〝ちゃんこ料理屋”

四季のちゃんこ料理を

ちゃんこと聞けば

力士味噌

やはり“ちゃんこ”と聞くと、ちゃんこ鍋のイメージを持たれる方が大半と思いますが、本来の“ちゃんこ”は力士が作る・もしくは食べる料理のことなので、お鍋の時期だけでなく、一年中ちゃんこ料理は楽しめる料理となります。心味庵では、年中楽しめる料理を皆様にご提供しております!!

力士味噌

料理

料理

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ちゃんこ鍋

うまさに自信あり

スープ
4種のあっさりスープ
コトコト時間をかけて味を煮出すのではなく短時間で、
複数の素材の必要な旨みだけを取り出します。
こうしてできるスープは、黄金色で雑味がなく
素材を活かした出汁となります。
食べていても、濁りが少なく最後まで楽しめる出汁です。

40年の歴史を持つちゃんこ料理の老舗で修行を積んだ
元力士の店主が、関西・西宮にこの味を持ってきました!
自信をもって作る“ちゃんこ”を是非一度ご賞味あれ!!

素材
出汁が濁らない!!
出汁の濁りを最小限におさえているので、常に
あっさりとした味の鍋として楽しんでいただけます。
野菜、ホルモン、などの食材は新鮮なものを厳選
しているので臭みがなく、最後のスープ一滴まで
美味しく味わえます。
「食材を引き立てるスープがあるからこそ、食材が活きる」
是非一度体感してください!

特別ページはこちら。

色々な使い方

店主の独り言

使い方は色々あります!
鍋ならもちろんちゃんこ鍋。
  • 宴会するなら
  • 居酒屋使いに
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